TIFLIPAŞA HELVASI, A. HELVACIOĞLU VE ANADOLU CEVİZİ: M.A. BAŞAL Helvacılık, Edremitli Helvacıoğlu Ailesi amaçlı eskiyen bir sanat. Dedeleri Ali Mürteza Efendi Hicri 1000'de Edremit'e yerleşmiş, 500 senedir bu zanaatı yapmışlar. Damakta...

Son Yazılar

TÜKENMEYEN MAYA

19 Ocak 2018 | Kategori: blog

TÜKENMEYEN MAYA Çıkıp Dublin'in puslu havasını soluyorum. İrlanda'nın en eskiyen pub'ına yollanıyorum. Brazen Heads, hemen hemen bin senelik. İnteraktif bir müze. Tıklım tıklım. Guinness içmede, bağırarak anlatmakta, bayanlar şuh...

BOCUSE VE NEFERLER

18 Ocak 2018 | Kategori: blog

BOCUSE VE NEFERLER Amerikalı feministlerin Bocuse'ü çatıverdikleri bir haça çaktıklarını görür gibiydim. Peki ama yıllar ardından, şu şarap blog yazarlarıyla beraberken bu başlık da nereden çıktı? Onu da diyelim, blog...

Yok mu artıran? Sattımmm!

17 Ocak 2018 | Kategori: blog

Yok mu artıran? Sattımmm! Efsane restoran, çocuk yaşlarında hayat genelinde ad meydana gelen aşçı Ferran Adria'nın. 4-5 sene öncesinde kapandı. Adria kapattı. "Yeni birşeyler inşa etmek istiyorum" diyerek. Hemen önce adımı atıyor. El...

Bir Harput güzellemesi öküzgözü

16 Ocak 2018 | Kategori: blog

Bir Harput güzellemesi öküzgözü Yeşili olmayan, ağaçsız, tümüyle kıraç ya da dağlardan meydana gelen bir yerin güzelliği sizce kabul müdür? Çoğu defa cevabım "Hiç olabilir mu öyle şey"olur! Ama Harput'a, Buzlutepe'ye...

KIŞKIRTICI SÜKÛNET

15 Ocak 2018 | Kategori: blog

KIŞKIRTICI SÜKÛNET Şarabı yudumlayan kadına bakıyorum. Her "detayı"hafızama nakşetmeye çalışarak. Bir an kadehin içerisinde kırılan ışık, şarabı sırtlayarak yüzünü yalıyor. Gülümseyerek gözlerimi kapatmışım. Heyecan...

MENDOZALI ŞALVARLILAR

13 Ocak 2018 | Kategori: blog

MENDOZALI ŞALVARLILAR Her güzelliğin bir sonu var. Öyle derler ya "Bariloche'ye veda zamanı". Ne diye? Az ek olarak kuzeye tırmanacağız. 80-90 dk uçuşla efsanevi bir yere geliyoruz. Burası Mendoza. Bu Sabah yeryüzünde "Güney Abd ve...

İLK ZEYTİNYAĞI COĞRAFİ İŞARETİ

12 Ocak 2018 | Kategori: blog

İLK ZEYTİNYAĞI COĞRAFİ İŞARETİ Ayvalık, hadi sizlere itiraf etabir, uğraşıp didinip bizzat çapımda faydam meydana gelen, hizmet ettiğim bir yerdir. Çoğalış coğrafi işaret simgesi meydana gelen Ayvalık Zeytinyağı'nın, bu...

VENEDİK SARAYI

11 Ocak 2018 | Kategori: blog

VENEDİK SARAYI Aradan 24 saat geçmiş. Tom Tom Pilot Sokağı Venedik Sarayı'ndayız. Burası İstanbul'un saklı ziynetlerinden. İsminin "saray" olduğuna bakmayın. Küçücük bir bina! Ancak önündeki alan ve arkasındaki taraçalarla,...

Bizim deniz

10 Ocak 2018 | Kategori: blog

Bizim deniz Etraf serin değil. Saat, bugünü sonrası güne devretmiş. Üstümüzde dolunay, altımızda Akdeniz. Gemi uslu. 1/2 yöntemin tatlı esintisi: Adeta yüzümüzü okşuyor... En üst arka güvertede, 19. asırdan kalma sepya rengarenk...

ZAYIFLIK GURUSU 117 KİLO

09 Ocak 2018 | Kategori: blog

ZAYIFLIK GURUSU 117 KİLO Hayat bazen neşeli olabiliyor! Birileri halimize bakıp eğleniyor olabilmektedir mi? Kimbilir? Artık bir sürü olmadı. Dr. Atkins size hayat. Bu da ne? "Tababet merakı yepyeni mi?"demeyin. Merhum doktor alaka...